Praticamente todos os meses é divulgada uma nova lista com os melhores restaurantes do mundo. Desta vez foi a Elite Traveler que elegeu os 100 melhores restaurantes do mundo em 2015.
O restaurante Alinea, em Chicago, do Chef Grant Achatz manteve a liderança do ano passado e foi considerado o melhor do mundo, seguido do El Celler de Can Roca, do Chef Joan Roca, que visitaremos este ano.
A fechar o pódio ficou o excelente Azurmendi, do Chef Eneko Atxa (que ganhou também o prémio de melhor Chef jovem do ano), que tivemos oportunidade de visitar o ano passado, e sobre o qual escrevi aqui, e a minha querida mulher aqui.
Segue a lista:
| RESTAURANT | RANK | POS. CHANGES | |
|---|---|---|---|
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Alinea Chicago, USA  Chef: Grant Achatz |
#1 |
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El Celler de Can Roca Girona, Spain Chef: Joan Roca |
#2 |
4  |
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Azurmendi Larrabetzu, Spain Chef: Eneko Atxa |
#3 |
4 |
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Eleven Madison Park New York, USA Chef: Daniel Humm |
#4 |
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The Fat Duck Bray, UK Chef: Heston Blumenthal |
#5 |
2  |
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Robuchon au Dome Macua, China Chef: Francky Semblat |
#6 |
10 |
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Per Se New York, USA Chef: Thomas Keller |
#7 |
4 |
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La Pergola Rome, Italy Chef: Heinz Beck |
#8 |
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Le Bernardin New York, USA Chef: Eric Ripert |
#9 |
4 |
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Osteria Francescana Modena, Italy Chef: Massimo Bottura |
#10 |
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Daniel New York, USA Chef: Daniel Boulud |
#11 |
9 |
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The Ledbury London, UK Chef: Brett Graham |
#12 |
3 |
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Pierre Gagnaire Paris, France Chef: Pierre Gagnaire |
#13 |
4 |
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D.O.M. Sao Paulo, Brazil Chef: Alex Atala |
#14 |
1 |
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Mizai Kyoto, Japan Chef: Hitoshi Ishihara |
#15 |
18 |
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The Restaurant at Meadowood St. Helena, USA Chef: Christopher Kostow |
#16 |
25 |
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Pujol Mexico City, Mexico Chef: Enrique Olvera |
#17 |
4 |
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Restaurant Vendome Cologne, Germany Chef: Joachim Wissler |
#18 |
3 |
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Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgium Chef: Peter Goossens |
#19 |
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La Vague d'Or Saint-Tropez, France Chef: Arnaud Donckele |
#20 |
50 |
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Aqua Wolfsburg, Germany Chef: Sven Elverfeld |
#21 |
3 |
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Restaurant Guy Savoy Paris, France Chef: Guy Savoy |
#22 |
3 |
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Da Vittorio Bergamo, Italy Chef: Enrico and Roberto Cerea |
#23 |
49 |
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Le Calandre Padua, Italy Chef: Massimiliano Alajmo |
#24 |
12 |
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Dinner by Heston Blumenthal London, UK Chef: Ashley Palmer-Watts |
#25 |
2 |
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Nihonryori Ryugin Tokyo, Japan Chef: Seiji Yamamoto |
#26 | 14 |
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Jean-Georges New York, USA Chef: Jean-Georges Vongerichten |
#27 |
7 |
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Mugaritz San Sebastian, Spain Chef: Andoni Luis Aduriz |
#28 |
6 |
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7 Chome Kyoboshi Tokyo, Japan Chef: Shigeya Sakakibara |
#29 |
23 |
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Villa Crespi Novara, Italy Chef: Antonino Cannavacciuolo |
#30 |
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Continuação da lista aqui. |
