É so no dia 1 de Junho que vão ser anunciados quais são os melhores restaurantes do mundo em 2015, mas entretanto já foi revelado o nome da melhor Chef do mundo. E se em 2014 a melhor Chef falava português (a brasileira Helena Rizzo), este ano o prémio foi atribuído a Hélène Darroze, sobre a qual já escrevi aqui, a propósito da entrevista que deu em que admitia o desafio que era ser Chef e mãe ao mesmo tempo.

Hélène Darroze abriu o seu primeiro restaurante em Paris, com 32 anos, e em 2008 aventurou-se por Londres, com a abertura do Hélène Darroze at the Connaught, o que fez com que passasse a viver alternadamente em Paris e Londres, uma semana de cada vez. "Aluna" de Alain Ducasse, foi a inspiração para a personagem Colette, do filme da Disney Ratatouille e revelou-se extremamente satisfeita com tamanha distinção:

"Sinto-me muito honrada por vencer este prémio, porque existem Chefs talentosas em todo o mundo, e imagino que seja desafiante escolher apenas uma. Penso que é importante celebrar a Mulher e as suas conquistas. A minha esperança é que este prémio inspire jovens mulheres, incluindo as minhas filhas, a seguir as suas paixões e a trabalhar duro para serem boas no que fazem, independentemente da sua profissão. Admiro muito todas as anteriores vencedoras deste prestigiante prémio, e estou muito satisfeita por poder estar na sua companhia."

Faço minhas as suas palavras. Que este prémio sirva de inspiração.