2 postas de bacalhau demolhadas

4 batatas médias

2 cebolas médias

2 ovos

azeite q.b.

salsa q.b.

sal e pimenta q.b.

1 folha de louro

azeitonas q.b. (opcional)

Comece por cozer o bacalhau, as batatas e os ovos.

Corte as cebolas em meias luas fininhas e leve ao lume a alourar em azeite abundante com uma folha de louro.

Quando tudo estiver cozido, retire pele e espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas. Corte as batatas e os ovos em rodelas.

Junte o bacalhau e as batatas à cebolada e retire a folha de louro. Tempere com pimenta e retifique o sal, se necessário.

Disponha num recipiente adequado para ir ao forno e à mesa.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos. Quando estiver a 5 minutos do fim, disponha as rodelas de ovo por cima e leve novamente ao forno para finalizar.

Mesmo antes de servir, polvilhe com salsa fresca picada no momento e, se gostar, enfeite com algumas azeitonas.

Bom apetite!