Mais uma proposta doce.

Ingredientes:

Para a massa:
- 115 g de manteiga
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha
- 125 g de farinha

Para o recheio:
- 200 g de queijo fresco para barrar
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha

Para a cobertura:
- 6 maçãs
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela
- 25 g de amêndoas laminadas

Comece pela massa, batendo a manteiga, o açúcar, baunilha e farinha. Forre o fundo de uma forma com a massa e reserve.

Misture o queijo fresco para barrar com o açúcar e acrescente o ovo e baunilha. Disponha o recheio sobre a massa na forma.

Corte as maçãs, sem cascas e caroços, às fatias e misture-as com o açúcar e canela. Tape o recheio com as fatias de maçãs.

Leve ao forno a 230ºC durante 10 minutos. Em seguida, reduza para 200ºC e deixe cozer por mais 25 minutos.

Retire do forno, coloque as amêndoas laminadas sobre as maçãs e leve novamente ao forno até que as amêndoas fiquem douradas.