É oficial. Dentro de mais ou menos um mês, vai passar a ser proibido em São Paulo produzir e vender em restaurantes foie gras, com multas de 1500 euros para os infratores.
A medida, muito contestada por alguns dos restaurantes de maior renome em São Paulo, segue a tendência de Inglaterra, Alemanha, Itália ou Argentina, onde a produção de foie gras é igualmente proibida. Já na Índia, é proibida a importação de foie gras.
Para quem não sabe o porquê desta onda contra o foie gras, defendida há muitos anos por associações em todo o mundo, basta fazer uma simples pesquisa no Google para ver o sofrimento a que são sujeitos os gansos.
Não me admira que esta medida chegue rapidamente aos restantes países e, só entre nós, até concordo com ela.
Foto - Royal de pato "com laranja" e aroma de flor de laranjeira, servido no Azurmendi - crítica aqui.
