Para quem gosta de comer bem, e conhecer os melhores restaurantes do país e mundo, existem duas listas anuais imprescindíveis, já divulgadas há alguns meses, mas cuja referência é sempre importante para quem está a começar a interessar-se pelo mundo da mais alta cozinha:

• a lista de S. Pellegrino (sobre o qual escreverei brevemente) com os 100 melhores restaurantes do mundo;


• e o guia Michelin.

A propósito deste último, e como muitos saberão, o guia Michelin seleciona os melhores restaurantes do mundo atribuindo-lhe estrelas. Uma estrela - cozinha muito boa, dentro da sua categoria; duas estrelas - excelente cozinha, vale a pena o desvio; e três estrelas - cozinha excecional, mesa que justifica a viagem.

Para além das estrelas, o guia Michelin atribui ainda talheres (entre um e cinco), consoante os restaurantes sejam menos ou mais agradáveis, e premeia alguns restaurantes com Bib Gourmand - restaurantes com boa cozinha a preços moderados.

O guia deste ano atribuiu estrelas a doze restaurantes em Portugal, sendo que nenhum deles conseguiu alcançar o patamar das três estrelas.

Com duas estrelas:

• Vila Joya, na Praia da Galé, Albufeira, sobre o qual escrevi aqui;


• Ocean, Armação de Pêra.

Com uma estrela:

• Henrique Leis, Vale Formoso, Almancil;


• Largo do Paço, Amarante;


• Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho, Cascais;


• Il Gallo d'Oro, Funchal;


• Eleven, Lisboa, sobre o qual escrevi aqui;


• Belcanto, Lisboa, sobre o qual escrevi aqui;


• Feitoria, Lisboa;


• L'And Vineyards, Montemor-o-Novo;


• Willie's, Vilamoura;


• The Yeatman, Vila Nova de Gaia.

Face a 2013, o Eleven reconquistou a estrela perdida, o L'And Vineyards conseguiu a primeira estrela e o São Gabriel, em Almancil, perdeu a que tinha.

A ver vamos se o próximo guia vai atribuir a merecida segunda estrela ao Belcanto, fazendo deste o primeiro restaurante em Lisboa premiado com duas estrelas, e se o Vila Joya consegue aproveitar a subida ao 22º melhor restaurante do mundo, segundo a lista de San Pellegrino, e consegue, finalmente, alcançar as desejadas três estrelas.