Um Chef normalmente conquista-nos com os sabores dos seus pratos, com a criatividade apresentada na sua confeção e apresentação, com a qualidades dos produtos utilizados, mas também com a sua humildade e simpatia, tal como Henrique Sá Pessoa.

Sou um admirador do seu trabalho, dos pratos que já pude experimentar, dos restaurantes que gere, dos programas de televisão que vai apresentando e do seu livro de culinária com as receitas do programa - Ingrediente Secreto.

O sucesso do livro e programa já deu origem a mais do que um volume, mas hoje escrevo sobre o primeiro, que reúne 78 receitas originais, repletas de dicas que nos ajudam a cozinhar melhor. Já passei do livro para a minha cozinha várias das receitas apresentadas, e são verdadeiramente deliciosas.

Como não podia deixar de ser, o livro está dividido por ingredientes: batata, cogumelos, chocolate, curgete, espargos, arroz, cebola, beringela, massa, frutos secos, salmão, frutos vermelhos e queijo.

Um dos pormenores mais interessantes deste livro, é que muitas das receitas incluem códigos para visionamento das mesmas no seu telemóvel ou tablet. Ideia extremamente inteligente e útil, que ajuda a fazer deste livro um must have nas nossas prateleiras de livros de culinária.