Desde o encerramento do restaurante mexicano em Lisboa onde costumava ir, que fiquei sem um local de referência onde pudesse voltar com a certeza de que iria sair satisfeito.
Felizmente, o Las Ficheras, localizado no Cais do Sodré, em Lisboa, veio colmatar na perfeição a falta de um restaurante mexicano de confiança, dando a conhecer a verdadeira gastronomia mexicana, com um sabor caseiro.
O seu nome tem origem nas mulheres que trabalhavam nos cabarés mexicanos, a quem os homens entregavam uma ficha em troca de uma bebida, companhia ou dança.
Toda a decoração do restaurante é bastante interessante, com diversos elementos de destaque, como as máscaras de luchas libres mexicanas ou a parede em pedra. De realçar também a cozinha aberta, permitindo ver a confeção dos pratos.
O serviço é extremamente atencioso, eficaz e rápido.
Quanto à comida, optámos como entrada, para além do couvert servido, pelos Guacamole e totopos - molho fresco de abacate com cebola, tomate, sumo de lima e coentros, acompanhado com tiras de tortilha de milho crocante.
Como prato, escolhi uma carrillada de cerdo con salsa de chipotle - bochechas de porco estufadas lentamente com molho de pimento chipotle, puré de feijão preto e arroz. Verdadeiramente delicioso, muito bem feito e suficientemente picante.
A minha mulher optou pela enchilada de pollo e chorizo con mole de ciruelas - três tortilhas recheadas com frango, tomate e chouriço, cobertas com molho de ameixa, gratinadas e servidas com queijo. Igualmente deliciosas e cheias de sabor. Para quem não aprecia pratos picantes, esta é uma óptima escolha.
Por fim, como sobremesa, escolhemos uma refrescante mousse de maracujá com tequila.
Só entre nós, final perfeito com a certeza de que regressaremos.
