Sou um apaixonado pela comida italiana. Gosto de tudo e é com frequência que vamos a um restaurante italiano ou cozinhamos algum prato italiano em casa. De entre os pratos preferidos, hoje sugiro este magnífico, simples, fácil e delicioso linguine al nero di seppia com camarões, alho, salsa e malagueta.
A receita pode ser feita com esparguete normal, mas o toque do linguine enriquecido com tinta de choco é maravilhoso.
Ingredientes:
- linguine al nero di seppia
- camarões
- azeite
- alho
- salsa
- malagueta
- queijo ralado
Numa frigideira com azeite, deixe fritar o alho (sem queimar), e acrescente os camarões e a malagueta cortada ao meio. Tempere com sal e pimenta e deixe fritar até que a água dos camarões tenha evaporado.
Enquanto isso, ferva em água com sal o linguine, juntando-o, depois de cozido e escorrido, aos camarões. Misture bem, adicione salsa acabada de cortar, mais um fio de azeite, e sirva de imediato.
E não se esqueça de queijo ralado, se for apreciador. Buon appetito!
Fotografia tirada com a Sony a3000.
