Nota: Post feito com base no Guia de 2015.
Só entre nós, se lhe perguntar qual é a cidade no mundo que tem mais estrelas Michelin, o que é que respondia? E qual o país mais estrelado?
Não, não é Paris, e nem a França é o país melhor classificado no que respeita a estrelas Michelin.
Com efeito, Tóquio é a cidade mais estrelada, com 226 restaurantes com estrelas (12 com 3 estrelas, 53 com 2 e 161 com 1), seguida de Paris com 87 restaurantes. No entanto, Quioto tem 96 restaurantes com estrelas, ficando apenas em terceiro lugar no top porque tem 7 restaurantes com a classificação máxima, enquanto que Paris tem 9.
E é esse critério que leva a que o Japão fique em primeiro lugar no top Michelin. São 477 restaurantes com estrelas (26 com 3 estrelas), seguido de França com 603 restaurantes (25 com 3 estrelas).
O top 10 por cidade é então:
1 - Tóquio, 226
2 - Paris, 87
3 - Quioto, 96
4 - Nova Iorque, 73
5 - Hong Kong, 64
6 - Osaca, 87
7 - São Francisco, 40
8 - Kobe, 52
9 - Londres, 53
10 - Chicago, 24
Curiosidades:
- Lisboa, com 3 restaurantes, está em 47º lugar e o Porto em 69° lugar;
- Macau está em 11º lugar;
- Analisando só o número de estrelas, o pódio é só ocupado pelo Japão;
- Bray, uma pequena vila de 10 mil habitantes no Reino Unido, ocupa o 14º lugar, à frente, por exemplo, de Madrid ou Roma, com dois restaurantes de 3 estrelas e dois de 1 estrela.
O top 10 por país é:
1 - Japão, 477
2 - França, 603
3 - EUA, 137
4 - Alemanha, 282
5 - Itália, 332
6 - Espanha, 169
7 - China, 75
8 - Inglaterra, 137
9 - Bélgica, 127
10 - Suíça, 117
Portugal está em 15º lugar, com 14 restaurantes
