Com 2014 a terminar, decidi reunir alguns dos melhores pratos que nos foram servidos ao longo deste ano. Começo pelas entradas:

"Camarões do rio num pequeno tronco"

Restaurante "Roca Moo", Barcelona, 1 estrela Michelin, análise completa aqui e aqui.

"Vieira e cogumelo silvestre da estação num “À Brás ” trufado com tosta fina de pão Alentejano"

Restaurante "L'and Vineyards", 1 estrela Michelin, análise completa aqui.

"Espuma de bacalhau e sua pele frita"

Restaurante "Roca Moo", Barcelona, 1 estrela Michelin, análise completa aqui e aqui.

"Caixa de fritos"

Restaurante "Casa de Tapes, Cañota", Barcelona, análise completa aqui.

"Carpaccio de lavagante com avelãs e cítricos"

Restaurante "Roca Moo", Barcelona, 1 estrela Michelin, análise completa aqui e aqui.

"Burguerbull" de Dani García (2 estrelas Michelin)

Restaurante "Casa de Tapes, Cañota", Barcelona, análise completa aqui. 

"Cornetto" temaki de tártaro de atum com soja picante"

Restaurante "Mini Bar Teatro", Lisboa, análise completa aqui.