Os pequenos-almoços no Muriel's Kitchen, em Londres (sobre o qual escrevi aqui), deixaram-me cheio de vontade de experimentar fazer porridge em casa. E agora que, supostamente, o tempo vai começar a arrefecer, começam a apetecer pequenos-almoços mais quentes e o porridge surge como uma excelente escolha para pequeno-almoço.
Ingredientes:
- 80 g de flocos de aveia
- 300 mL de leite (ou metade de leite e metade de água)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou 2 colheres de sopa de mel, ou uma de cada)
- canela
- 300 mL de leite (ou metade de leite e metade de água)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou 2 colheres de sopa de mel, ou uma de cada)
- canela
- avelãs e nozes
Leve os flocos de aveia e o leite ao lume, acrescente o açúcar e canela e deixe ferver.
Quando ferver, reduza o lume e mexa durante cerca de 5 minutos até obter a cremosidade que preferir.
Se considerar necessário, junte um pouco mais de leite.
Por fim, polvilhe com frutos secos, como nozes e avelãs, ou, por exemplo, chips de maçã e banana.
