Muito se pode especular sobre as estrelas Michelin que vão ser anunciadas hoje à noite no hotel Los Monteros de Marbella (Málaga), mas conta quem sabe que haverá muitos novos restaurantes com uma estrela Michelin, espalhados por Portugal e Espanha, e que não haverá perda de estrelas (a não ser nos casos de restaurantes que tenham encerrado as suas portas ou mudado de localização).

Perante isto, parece-me que poderemos ter algumas surpresas em Portugal com novos restaurantes estrelados a aparecer longe das grandes cidades, como aconteceu com o L'and Vineyards (sobre o qual escrevi aqui), e que Joachim Koerper, Chef do Eleven (sobre o qual escrevi aqui) pode estar descansado que não vai voltar a perder a sua estrela.

Quanto a subidas, pouco se sabe. Andoni Aduriz pode conseguir juntar-se aos oitos restaurantes com três estrelas em Espanha e José Avillez pode (e seria injusto se assim não fosse) conseguir a segunda estrela para o Belcanto (sobre o qual escrevi aqui). Algo que, corrijam-se se estiver enganado, nunca aconteceu em Lisboa.

Teremos de esperar mais umas horas para confirmar todas as previsões.