Leve a lume brando e má mexendo até que tudo esteja bem derretido. Retire do lume.

Numa taça, junte à farinha as 3 gemas, a raspa de uma laranja e extracto de baunilha.

Acrescente depois a mistura de chocolate e mexa bem.

Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura anterior.

Forre com papel vegetal um tabuleiro previamente untado e coloque a mistura de chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos, ou até o bolo estar cozinhado, sendo que deve ficar com a consistência de um brownie.

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar e cortar em quadrados.

Como sugestão de apresentação, polvilhe os quadrados com açúcar em pó e um pouco mais de raspa de laranja.