Só entre nós, um dos pratos que, ultimamente, tem saído mais vezes da nossa cozinha, são estas deliciosas e super fáceis de fazer quesadillas com queijo, presunto e tomate. São tão simples e saborosas, que o difícil é resistir e não comer mais vezes...

Ingredientes para 2 pessoas:

- 4 tortilhas (recomendo as da "Mexifoods", à venda no Aldi)

- 2 fatias de queijo mozzarella

- 2 fatias de queijo cheddar

- 4 fatias de presunto (também pode usar bacon)

- tomate q.b.

- orégãos

Comece por colocar uma frigideira ao lume, sem gordura, a aquecer. Enquanto isso, vá montando as suas tortilhas. Borrife, ou pincele, uma tortilha com azeite (dos dois lados), disponha por cima uma fatia de cada tipo de queijo, duas de presunto, tomate em rodelas e finalize com orégãos. Pincele ou borrife nova tortilha e coloque por cima, como se fosse uma sandes.

Com as tortilhas recheadas, coloque-as na frigideira aquecida e vire-as passado alguns segundos, deixando dourar dos dois lados e derreter o queijo no seu interior.

Repita o processo e sirva com salada.