Filipe Consciência

Ten’s de Jordi Cruz, Barcelona

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A decisão de ir ao restaurante Ten's, em Barcelona, deveu-se unicamente ao facto de ter como Chef Jordi Cruz, jurado do Masterchef Espanha, Chef do conceituado ABaC e o segundo Chef mais novo do mundo a conseguir uma estrela Michelin (com 26 anos).


 


O resultado final foi bastante positivo, mas tirando um prato, nada foi tão bom que nos dê vontade de regressar numa futura passagem por Barcelona.


 


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Cação frito com maionese de adobo €9,80


 


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Batatas bravas com alioli espumoso e sofrito picante €4,80


 


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Calamares à Andaluzia com alioli de citronela €7,90


 


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Polvo cozido com pimentão de La Vera e fumo de faia €11,80 


 


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Coca de Folgueroles tostada com tomate e azeite €2,80


 


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Miniburguer €5,80 - para mim, o melhor da refeição. Sabores incríveis num hambúrguer tão pequeno.


 


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Seleção de queijos €7,80


 


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Gelado de mascarpone relembrando um tiramisù €6,80


 


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Torrija de brioche com toffee e gelado de baunilha €6,80


 


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Tatin de maçã e gelado de mel €6,70


Pontuação de 0 a 10


Cozinha (50%) - 7


Serviço (25%) - 7,5


Ambiente (25%) - 7


Pontuação final - 7,125


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